Hozzávalók
4 db csont nélküli és bőr nélküli halfilé, egyenként 150-200 gramm
Egy kis hagyma vagy 2 medvehagyma
1 kis cukkini
1-2 sárgarépa
½ – 1 szár zeller
1 kicsi vagy fél nagy kaliforniai paprika
4 evőkanál száraz fehérbor vagy citromlé
1-2 teáskanál citromhéj
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál friss petrezselyem
só, őrölt fekete bors
Vaj fokhagymával és gyógynövényekkel
4 evőkanál lágy vaj
1 gerezd fokhagyma apróra vágva
0,5 teáskanál citromhéj
1-2 teáskanál friss apróra vágott petrezselyem
1-2 teáskanál friss apróra vágott kapor
0,5 teáskanál só, őrölt fekete bors
Hogyan kell főzni a sütőben sült halat zöldségekkel
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.
Készítmény
Az összes zöldséget megfőzzük, megmossuk, megtisztítjuk.
A cukkinit hengerekre vágjuk, majd mindegyiket műanyaggal felvágjuk
Ezután vékony csíkokra vágjuk.
A kaliforniai paprikát szintén vékony csíkokra vágjuk
Hasonlóképpen elkészítjük a hámozott sárgarépát.
A zellert vékony karikákra vágjuk
A hagymát félkarikára vágjuk.
Ha a zöldségeket vastagabb darabokra vágjuk, először egy serpenyőben enyhén meg kell sütni.
Az összes zöldséget egy mély tálba tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, bedörzsöljük egy kevés citromhéjat. Só és bors ízlés szerint.
